Puristen legen Wert auf handgemachte „schwäbische” Spätzle, die mit unserem ergonomischen „Spätzlesdrücker” im Handumdrehen auf den Tisch kommen.
Für den Teig benötigen Sie Mehl, Eier, Salz und eventuell etwas Mineralwasser. Nach der Ruhezeit füllen Sie den Teig in den großen Pressbecher und drücken ihn direkt ins kochende Salzwasser. Sobald die Spätzle nach oben kommen, schöpfen Sie sie ab, schrecken Sie in kaltem Wasser ab und servieren sie.
Die Presse lässt sich auch verwenden zur Zubereitung von Kartoffelpürree, Knödeln, Spaghetti-Eis oder Obst-und Gemüsesäften.
Spätzledrücker aus Aluminiumdruckguss, ca. 40 cm lang, mit runden Löchern in gleichmäßigen Abständen („klassisches Lochbild”), Auflagerillen garantieren sicheren Halt auf verschieden großen Töpfen, zerlegbar für leichte Reinigung unter kaltem Wasser, nicht spülmaschinengeeignet (Metall verfärbt sich), aus deutscher Produktion
